Калорийность боярышника нельзя назвать слишком высокой, ведь есть фрукты, у которых этот показатель выше. В то же время различные растительные сахара все же обеспечивают организм калориями в 3% от рекомендуемой суточной нормы. Кроме сахаров в химическом составе кроваво-красных ягод присутствуют калий, аскорбиновая кислота, органические кислоты, магний, железо, витамин Е, бета-каротин, ретинол, кальций, азотсодержащие соединения, а также флавоноиды, которые помимо иных своих функций расширяют кровеносные сосуды, поэтому принимать больше 1 стакана ягод боярышника за сутки крайне не рекомендуется.
Калорийность и пищевая ценность (бжу) боярышника на 100 грамм продукта
- Белки — 0 гр
- Жиры — 0 гр
- Углеводы — 14 гр
- Калорийность — 52,5 ккал
В переводе с греческого «боярышник» — «крепкий». Такое прозвище известная во всей России ягода получила неспроста, а за свою способность противостоять любым условиям. Неудивительно, что за эту же способность многие народы довольно долгое время считали ее магической. Например, в Древней Греции существовал даже такой обычай: в день бракосочетания молодожены сплетали из ветвей боярышника венок и преподносили его Богу супружества. Данный ритуал, по мнению греков, укреплял только создающийся брак и сулил ему счастье.
